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作者： 陸嘉宏
新功能介紹- 出版社：高寶
新功能介紹 - 出版日期：2010/06/23
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
清洗不麻煩 自備吸管時尚環保 | 中彰投 | 地方 | 聯合新聞網
彰化彰視新聞主播賴玉婷落實自備餐具吸管已三年，她說，環保吸管其實非常好清洗，不過要養成習慣需要時間。 圖／賴玉婷提供 分享 facebook 繼隨身帶筷子，現又加上隨身吸管，不少人樂於配合環保，但也有人覺得不便。彰化縣彰視新聞主播賴玉婷落實自備餐具、吸管已3年，她說，環保吸管其實非常好清洗，不過要養成習慣需要時間。台中市警局第1分局早已觀察到環保吸管的需求，去年就購買400組環保吸管，有304不鏽鋼和強化玻璃吸管二種，還附贈小清潔刷，每次用完環保吸管，可立即刷洗。第1分局表示，環保吸管很受歡迎，分局辦宣導活動時，會提供環保吸管供有獎徵答贈送，收到的民眾說很實用，以後到速食店或餐飲店可自備環保吸管，時尚又環保。. } }); } 但分局也會提醒民眾，使用環保吸管時因材質硬，要注意安全。賴玉婷說，落實環保要從自己做起，自備餐具和吸管，剛開始會忘了帶出門，會有罪惡感「覺得自己又製造垃圾了」，但後來養成習慣，甚至也影響周遭親友自備餐具與吸管；其實現在有刷不鏽鋼吸管的小結婚送禮推薦暢銷產品刷子非常方便，即使是喝珍奶和牛奶只要用沙拉脫等清潔劑刷，都會非常乾淨，一點都不麻煩，若喝一般飲料，大多清水沖一下就可以，不過她還是會定期用刷子加清潔劑刷洗，就不會留垢。但陳姓媽媽則認為，連鎖速食店如都不提供吸管真得不方便，有時小孩沒用吸活動產品生日送禮推薦管限定商品特惠，會不易喝飲料，應該漸進式推動減塑，像比照塑膠袋得用買的，就會讓團購熱門商品特惠活動大家漸漸養成自備吸管習慣。
1片吐司鈉含量等於2包洋芋片 含內餡更驚人！
食品上都會標註鈉含量，民眾能清楚得知攝取到多少份量。由於鈉含量跟鹽分有所關連，一般人會認為重鹹的零食鈉含量應是最高，像是洋芋片、餅乾之類，但據調查顯示，口味清淡的白吐司，其鈉含量可能比洋芋片高。
據香港《飲食男女》調查，香港市售的10款常見吐司，平均每百克鈉含量都約500毫克，其中某牌高鈣吐司更有560毫克，特級吐司甚至高達580毫克；香辣口味的洋芋片，每百克鈉含量卻只有529毫克，每一包洋芋片平均又僅有25克，等於吃完2包洋芋片才相當於1片50克吐司的鈉含量。
而吐司鈉含量之所以會高，是由於吐司製作過程時，需要加入大量食鹽，食鹽可抑制酵母活動，讓其有足夠時間發酵，增加彈性、提升口感。
根據世界衞生組織建議，成人1天不可攝取超過2000毫克的鈉，兒童則大約是以1500至1800毫克為限，等於成人1天吃8片白吐司就達標。一般而言，平時雖不會吃到大量吐司，但吐司的夾餡像是火腿和起司也含有不少鈉，因此還是得注意鈉的攝取量。
報導中提及，香港營養師吳瀟娜指出，選擇低鈉吐司未必健康，有些低鈉吐司為了口感，添加較多糖，糖分除了易胖，食物添加的糖也含有鈉，因此吃吐司除了注意夾餡，也要留意標示上的糖和鈉含量才行。
雖然鈉攝取過多會讓身體水腫，長期過量攝取也會造成高血壓以及提高心血管疾病的機會；但鈉對人體是有用處的，主要功能除平衡體液以外，也能幫助人體傳遞神經訊息、肌肉收縮，適量攝取鈉含量，才是對身體最健康的。
實習編輯／呂家輝
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