【好康】起司的科學：起司為何可以變化自如？了解起司的發酵熟成與美味的祕密~必看好書
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商品訊息功能:
商品訊息描述: 世界上最變化萬千的食物
網友一致推薦乳類，是自然界為了動物幼體，少數以供給營養為目的而合成的「天然食品」。
在酵素和菌的作用下，經發酵熟後會成為各式各樣的起司，其對健康的益處不言而喻。
起司可能是世界上最變化無窮的食物了。不但能成塊、能延展、能融化、能削成粉狀，而且依製作方式的差異，起司的型態、味道也會有所不同。包括有許多孔洞的埃文達起司、令人食指大動的橘色切達起司，因體型大而被稱為「起司之王」的帕馬森起司等等。2019熱銷產品介紹限定產品
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是什麼樣的作用，讓起司產生各種不同的迷人滋味?
而這樣集人類智慧於一身的食品，又是透過什麼方法，在漫長的歷史中被美味地保存下來、並發揚光大?
帶你一窺起司奧妙的誕活動商品生過程，以及發酵熟成的美味祕密。
團購熱門產品熱銷送禮▲起司是從何誕生?
▲奶類如何發酵熟成為起司?
▲網路人氣產品top10不同的起司種類間的味道、型態有何差異?
▲不同氣候、地區的起司製法有何不同?
▲起司對於健康有何種益處?
本書特色
★完整介紹大大小小的起司知識，從起司的誕生、歷史，到起司的種類、製作原理，甚至健康的益處等毫無遺漏。起司愛好者的必收藏讀物！
★書中亦詳細的解說市面上讀物較少提到的發酵熟成原理，讓你一窺起司誕生的奧妙！
★此外，針對熱愛起司的人們，書中亦整理出了挑選起司時的參考指標和注意事項，以及後續的保存和葡萄酒的搭配。幫助你從千百種起司中，挑選出自己最喜歡的！
經典產品★起司對於健康的益處，不說你可能不知道。起司不但能預防骨質疏鬆，還能抑制血壓上升、預防蛀牙，甚至對於預防認知症也有良好的效果，一起看看起司如何增進我們健康！
商品訊息簡述:
作者： 齋藤忠夫
新功能介紹- 譯者： 何姵儀
- 出版社：晨星
新功能介紹 - 出版日期：2019/03/12
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
NBA／隊史首場冠軍賽就贏球 暴龍成史上第四隊 | NBA | 運動 | 聯合新聞網
暴龍突破重圍，贏得總冠軍賽首戰勝利，中為雷納德。 美聯社 分享 facebook CP值爆表特價商品 多倫多暴龍今天在冠軍賽首戰團隊火力全開，不僅一哥雷納德（介紹搶購Kawhi Leonard）維持水準繳出23分8籃板5助攻，球隊前鋒席亞康（Pascal Siakam）更是用17投14中的高效率表現進帳32分，幫助暴龍成為NBA與ABA整併以來，史上第四支在隊史首場冠軍賽就拿下勝利的球隊，. } });省錢妙招特惠活動 } 雖然進攻端表現亮眼，但賽後席亞康仍將贏球功勞歸給成功的團隊防守，他強調球隊整場比賽都不斷利用身體碰撞來阻止勇士進攻，且全隊上場球員都能在防守端有所貢獻，「毫無疑問勇士是個可敬的對手，雖然拿下第一場比賽勝利很令人開心，但下一場比賽他們肯定會有所反擊，我們必須做好面對更強大勇士的準備。」而在東區冠軍賽手感盡失的格林（Danny Green），今天特價商品評價則是擺脫低迷手感投進三顆三分球進帳11分，他說：「我們都知道對手會包夾雷納德，但我們不會讓對手得逞，所以雷納德在場上找到了我，他今天不僅助攻還抓了不少籃板，甚至站上罰球線，當他面對嚴密防守時，我們其他人都站了出來，我們的年輕球員證明了自己。」
MLB》大谷於9月登板是否錯誤？！ 天使總管不後悔
洛杉磯天使大谷翔平於9月3日重回久違的投手丘，對戰衛冕軍休士頓太空人，僅投3局就退場休息，除了吞下敗仗還被檢查出新傷勢，引發網友一陣撻伐，認為天使球團是在搞什麼鬼？對此，天使總管艾普勒（Billy Eppler）則有話要說，且於周五（美國時間）重新申明自己的立場。
面對越來越多批評，艾普勒說道：「我從專業人士那裡得來的消息，大谷翔平的傷勢復原良好，已經可以繼續投球了，無論是韌帶還是哪裡，整體看起來都非常健康，這些人已經在專業的醫學領域上工作了數10年，所以我才會相信他們的指示。」（見下影音）
Some people during the offseason. Billy Eppler gets to work @Angels | [#TheHaloWay] pic.twitter.com/TwgBxDo31v
— FOX Sports West (@FoxSportsWest) September 30, 2018
從新傷勢出來之後，大谷開始接受血小板的血漿注射和幹細胞治療，球團也於每日檢查大谷的健康狀況，艾普勒補充道：「從長遠來看，這一切都是需要密切關注的，我們並不會用快速修復的方法，最重要的是要讓球員保持健康。」（見上影音）
做為一名打擊者，大谷翔平可以繳出0.275的打擊率，包含26支全壘打和0.875的攻擊指數（OPS），有些人也建議天使球團，應該讓大谷放棄投球，完全轉任打擊位置，艾普勒也回應：「大谷是一名雙向球員，我認為他在投球的表現非常好，也證明自己出色的打擊能力。」這樣的回答也代表艾普勒拒絕外界的提議。
儘管最終的結果是不好的，但大谷翔平的登板看在天使球團眼裡，依然認為是不錯的嘗試，艾普勒坦言：「大谷翔平在投手丘上復出，無論對自身還有團隊都有好處，我們會先詢問球員的狀況才開始安排比賽，這是為了讓他們安心，這點是非常重要的，假如在這樣的嘗試下，這些受傷的球員得知自己的傷勢沒有那麼嚴重，就可以提前為冬天的訓練進行準備，我對於大谷的回歸非常有信心，來季將會看到更強的大谷。」
◎2018大聯盟邁向季後賽之路，一次看（推薦閱讀：MLB》同樣贏球兩樣情，道奇進軍季後賽，紅雀於外卡名單出局）
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