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精品咖啡以好的原料和細膩的加工聞名，重點在於萃取後能保有咖啡原本的風味，即便是在最細微處做出加工，也能創生出全然不同的風味，也因此沖煮與品評咖啡的感官體驗變化萬千，再再令人著迷。
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沖煮式咖啡跟義式濃縮咖啡不同，並非以高壓萃取，而是只用熱水沖煮咖啡粉後過濾出咖啡的方式，能讓咖啡原本的風味浮現出來。由於作法簡單，隨時隨地都能來上一杯，無形中擴大的咖啡市場，越來越多兼顧設計和功能的沖煮器具湧入，再創品評咖啡的巔峰。
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本書由韓國獲獎咖啡師都形秀親撰，前半部介紹沖煮咖啡前必須了解的基本知識、器具等說明；後半部則是介紹筆者使用各種器具實際的狀況，全書包含輕度、中度、重度、特殊沖煮方式，共有21種沖煮法，但願讀者能在其中找出自身愛好的咖啡滋味，歸納出自身的手沖咖啡祕訣！
本書特色
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●解剖沖煮要素：原豆狀態、咖啡粉顆粒大小、水溫、萃取時間等沖煮關鍵要素講解。
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商品訊息簡述:
作者： 都形秀
新功能介紹- 譯者： 馮燕珠
- 出版社：楓書坊
新功能介紹 - 出版日期：2015/11/25
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
頭份中石化廠區 檢修工人遭煤炭掩埋喪生 | 社會萬象 | 社會 | 聯合新聞網
中石化苗栗頭份廠30歲蕭姓工人今天下午1點20分在煤倉檢修時，疑似滑落到輸煤設備，遭煤炭掩埋，救援人員1小時後將他從高處救出，但已無呼吸、心跳，送醫搶救仍不治，這起工安意外還待調查。中石化表示，頭份廠蕭姓員工下午不慎滑落至輸煤設備，現場另一名同仁立刻回報並通知消防隊派遣救護車到場救援，救護人員下午2點2開箱文送禮0分將蕭救出時已無意識及心跳。. } }); } 中石化指出，頭份廠廠長代表公司前往慰問家屬，承諾提供必要協助，意外發生後已通知轄區警方到廠處理，中石化內部也啟動調查小組，調閱攝影機畫面，訪談意外相關人相員，盼查明事發原因。苗栗縣消防局表示，頭份分隊下午1點時45分接獲報案，中石化廠區有工人遭輸送帶的煤炭掩埋，立刻派遣救護車、器材車及7名人員趕往救援。意外現場疑似煤炭輸送機故障，蕭姓檢修人員在15公尺高處的運送管道間內開箱文禮物檢修輸送帶時，不料被輸送帶上的煤炭掩埋，救援人員請廠區人員用乙炔切割機切開鋼板，稍後將蕭姓工人救出，但他已無生命徵象，隨後由救援人員從高處將他運送至地面送醫，仍搶救無效。中石化頭份特惠組合好物分享廠下午發生工人遭煤下殺送禮炭掩埋的工安意外，救援人員在現場設法營救，但蕭姓工人被救出後送醫仍不治。圖／苗栗縣消防局提供 分享 facebook 中石化頭份廠下午發生工人遭煤炭掩埋的工安意外，蕭姓工人被救出後送醫不治。圖／苗栗縣消防局提供 分享 facebook 中石化頭份廠下午發生工人遭煤炭掩埋的工安意外，救援人員在現場設法營救，但蕭姓工人被救出後送醫仍不治。圖／苗栗縣消防局提供 分享 facebook 中石化頭份廠下午發生工人遭煤炭掩埋的工安意外，蕭姓工人被救出後送醫不治。圖／苗栗縣消防局提供 分享 facebook
阿部連18年雙位數轟 改寫長?紀錄
記者蕭保祥／綜合報導
日本職棒（NPB）讀賣巨人10月1日晚間作客養樂多，阿部慎之助擊出今年第10號全壘打，從2001年菜鳥球季開始連18年雙位數開轟，改寫長嶋茂雄連17年新人球季連續雙位數開轟隊史紀錄，但巨人軍5：8輸球，距離季後賽還有半場勝差。
▲阿部慎之助連18年雙位數開轟。（資料照／取自巨人推特）
阿部慎之助打5棒一壘手先發，7局上面對養樂多先發投手小川泰弘，阿部將球掃上右外野看台，宣告改寫讀賣巨人隊史紀錄，這也是阿部慎之助生涯398轟。
▲影片來源：Youtube，如遭移除請見諒。
陽岱鋼9局上得點圈有人接替投手打擊，不過擊出中外野飛球出局，打擊率下降到2成39，讀賣巨人3分差落敗。橫濱DeNA今晚以10：0痛宰阪神虎，橫濱超越巨人升上第3名。
巨人軍新人開始連續雙位數開轟紀錄不是生涯868轟的王貞治所保持，而是長嶋茂雄1958到74年。
日職500轟以上打者中，山本浩司從新人年開始連18年雙位數開轟，都待在單一球隊廣島；清原和博菜鳥年1986到2006連續21年雙位數開轟，張本勳從新人1959到78年連續20個球季雙位數開轟，不過上述2名打者並非在單一球隊。
西武獅強投多和田真三郎今晚以8局掉1分技壓上澤直之，西武以2：1擊敗日本火腿，多和田真三郎奪下本季第16勝，領先隊友菊池雄星，多和田有機會奪下太平洋聯盟勝投王頭銜。
▲影片來源：太平洋聯盟TV，如遭移除請見諒。
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