【最近流行產品】TARTINE BREAD：舊金山無招牌名店的祕密~熱銷中
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商品訊息功能:
商品訊息描述:
全球麵包愛好者朝聖景點，麵包出爐馬上一掃而空
Tartine Bakery，時代雜誌美食專欄譽為「美國最棒麵包店」
省荷包Tartine Bread，紐約時報讚嘆「最美麗的麵包食譜 」
美國生活大師瑪莎．史都華、法國廚神亞朗．杜卡斯連袂推薦
一本獻給愛麵包之人的情書
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做麵包的配方有很多種，
當你學會Tartine Bread的製作方式，從此只需要這一種。周年慶
你將學會觀察酵母的生長，懂得聆聽烘焙麵包的聲音。
你將學會如何讓麵糰發酵的時間配合你的作息，
做出來的就是屬於你的口味、融入你生活的麵包。
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2019熱銷產品每天下午五點，舊金山傳奇麵包店Tartine Bakery的麵包一出爐，不到一小時便銷售一空。麵包師傅從烤爐中抽出一條條麵包，蒸氣使店內充滿烤麵包的香氣，切開酥脆的硬皮彷彿可以聽見麵包在唱歌。
曾獲選全美最佳烘焙師的查德?羅勃森研究了十多年，向美國與法國最好的麵包師請益，在北加州海岸的柴燒烤窯中創造出這獨一無二的麵包。對他來說，做麵包更像有趣的實驗，不僅止是測量室溫和配方比例，更需要眼、耳、口、鼻等感官並用。感覺對了，那就會是一個好吃的麵包。
為了讓更多人嚐到好吃的麵包，查德將多年來的「發酵」經驗化作文字與照片，詳細的步驟宛如他就在身邊指導你如何觀察酵種與麵團的變化。書中還有根據基礎麵包延伸出來的可頌、布里歐甚至披薩做法，以及超過四十道利用麵包製成的經典湯品、三明治、沙拉等美味料理。
這不只是一本實用的食譜，也是寫給酵母的情書。新手可以學會如可培養酵種、烤製美味的麵包，愛麵包之人則可以從文字的溫度中看見同樣的熱情與共鳴。
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本書特色
特惠活動★ 舊金山名店Tartine Bakery的獨家配方，包括酵種的製作方式，以及店內使用的50/50混合麵粉
★ 書中使用自己培養的野生酵母，低溫長時間發酵，「翻麵」而非揉麵的手法，正是讓麵包蓬鬆柔軟的祕訣
★ 用鑄鐵鍋烤麵包，可以製造出如同專業烤箱的高溫與蒸氣效果
★ 從基礎鄉村麵包麵團衍生出各種變化版麵包，包括布里歐、可頌、佛卡夏甚至披薩，還有超過40道利用隔夜麵包的甜鹹食譜
★ 書中的基礎麵團配方經過麵包新手實際試驗，讓沒經驗的人也可以摸索出自己一套做麵包的方法
熱賣商品
禮物亞馬遜讀者好評
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★「如果你是真心喜愛麵包或喜愛做麵包的人，一定要看這本書。我知道，雖然這本書的字很多，就像等待發酵一樣，你只需要多一點耐心，然後你會知道這一切都是值得的。」──Gaby
★「上網搜尋一下就會發現很多人分享Tartine麵包的試做影片，大家的麵包看起來都很棒，讓我也忍不住想趕快試試看！」──Sean
網路熱銷產品
★「我很喜歡烤麵包，而書中的配方和方法讓我的麵包提升到一個新的境界，真的非常感謝這本書！」──Matt
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商品訊息簡述:
作者： 查德．羅勃森
新功能介紹- 原文作者： Chad Robertson
- 譯者： 余佳玲, 方淑惠
- 出版社：三采
新功能介紹 - 出版日期：2017/11/03
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
3.5公頃稻田一夕被盜割 7小時破案 | 社會萬象 | 社會 | 聯合新聞網
台南新營將收成的大片稻作遭人盜割，地方譁然，警方受理後7小時內破案。 記者謝進盛／攝影 分享 facebook 從事代耕的黃姓男子積欠賭債20多萬，前晚7時許夥同不知情的貨車司機、耕耘機工人等7人，盜割新營與後壁交界共5處、約3.5公頃的大片稻田，警方掌握路口監視器畫面，獲報後約7小時內逮捕黃男等人，依竊盜罪嫌送辦。黃男（23歲）團購CP值超高供稱，近期債權人多次催討，只好鋌而走險，鎖定偏遠稻田下手，將盜割的3萬7千531台斤稻穀，變賣給不知情的碾米廠，所得32萬2千700餘元，已先行還債10萬餘元。. } }); } 落網的主嫌黃男最新省錢。記者謝進盛／攝影 分享 facebook 警方查扣變賣還債後剩下的現金。記者謝進盛／攝影 分享 facebook 昨天一早陸續傳出高鐵橋下後壁與新營交界、即將收割的稻田遭不明人士偷割，農民報案後，警方趕往勘查，發現共有5名農民受害，損失大約30萬元以上。70多歲謝姓農民說，昨天上午接到農民通知才到田區查看，結果發現約兩分半稻田的稻作，全部不翼而飛，一問才知道附近多人受害，如此被盜割，真的欲哭無淚。他說，種田數十年，頭一次稻作被盜割，這期作辛苦4個多月，原估計能賺4、5萬元，現在一夕之人氣商品排行榜發燒好康間全沒了。警方調查，農田有多處車輪痕跡，懷疑是以耕耘機才能迅速盜割，且嫌犯可能有農業背景，逐一調閱附近路口監視好物分享享好禮器，發現有3輛耕耘機、2輛貨車參與，鎖定黃的行蹤，昨天下午3時許將他逮捕，並起獲現金21萬餘元。助黃男盜割的相關人等都供稱，以為是正常農務作業，不知是盜割，不過警方仍依竊盜罪函送，由檢察官釐清案情。
鞭炮聲中
中國時報【鄧榮坤】
媽祖出巡的行程決定之後，一場不想讓太多人知道的計畫，在村落悄悄展開了。
攤開了地圖，鎖定了媽祖出巡的路段後，我騎乘單車在這些路段實地繞了幾圈，剔除了市區狹隘的街道後，選中了靠近百齡橋那棵大樟樹的位置。這棵大樟樹有點年齡了，村民們說，打從孩提時期就看著它一直站在這裡了，至少百年以上。把單車依在樹旁一個低矮的公告欄邊，低頭看了一眼公布欄上褪色的幾行字，對它的身分有了初步的認識，原來它站在這裡已經一百二十五年了。
站在樹下，抬頭往蒼穹的方向望去，濃密的樹葉遮蔽了許多陽光，僅有少許的光線從枝葉的縫隙中穿透下來。樟樹的周邊環境異常寧靜，除了幾乎成六十度角斜斜穿越的道路與橋面有點龜裂的百齡橋、潺潺溪水外，方圓三十公尺沒有住家，更遠處是一片農地，與零星的村落。
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去年，首次參加媽祖遶境活動，感受到地方民俗文化的熱鬧與信眾的虔誠，耳際迴盪的鞭炮聲，與信眾彼此關懷的問候，似乎還響亮著……
豔陽下。戴上了棒球帽，肩起了背包，一身簡裝，尾隨於人群與車陣中，透過相機觀景窗，捕捉了不少精彩的畫面，除了經過的村落之信眾路邊奉茶，提供飲料或飯食外，也經常遇到攜老扶幼的信眾，或立於路旁，或尾隨遶境陣頭徐行，雙手合十。
虔誠眼神裡，透發出慈悲為懷之信仰，總是那麼容易令人感染到來自心海的那份暖意。
腿雖然有點痠了，路卻還沒走完，只能繼續走，或小跑步至陣頭前方，獵取溫馨的畫面，或留在原地獵取遶境隊伍蜿蜒的場景……就這樣忽前忽後忽左忽右地跑跳著，汗水溼透的衣裳乾了又溼了，我握著單眼相機的長鏡頭，像風一樣流利的在人群中穿梭。
遶境活動結束後，坐在電腦前檢視這些日子來，於豔陽下與汗水中拍攝的照片時，感覺自己的攝影技術過於笨拙，那些遶境的場景過於平面化了，看不到立體的場景。
為了這件事，我的確難過了好幾天。
所以，我決定利用今年馬祖遶境時，抓住機會補拍空中鳥瞰的熱鬧場景，填補去年的失落。午後，陽光從窗前斜斜灑落於書房，春天已經來了，沏了壺茶，再次打開儲存於電腦裡的相片檔案，想起了去年的事，不自覺笑了起來。
於是，當媽祖出巡的行程決定之後，一場不想讓太多人知道的計畫悄悄展開了，而我是唯一的執行者。因為太多人知道了拍攝的據點，人擠人，相機碰撞著相機，鏡頭不容易掌控。於是，我一直祕密行動而不想曝光。
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陽光燦爛，把單車依在老樟樹旁。
縱身，跳上離地面不高的樟樹分枝處，伸手抓緊了樹幹上，如手臂般粗的樹枝，身子一縮，以穿著慢跑鞋的雙足往前蹬，如無尾熊般，緊緊貼著樹幹往上攀爬，終於來到了樹幹的分支處。
將擋在眼眸的樹枝與樹葉撥開，視野突然遼闊起來，從這裡可以看見道路蜿蜒至更遠的地方，那裏有一個公車站牌，一輛公車正緩緩駛離站牌，往橋的這頭開過來……
風，有點涼。
緩緩從樟樹上往下滑，回到了地面後，公車正好從身旁呼嘯而過。牽起單車，抬頭再看了一眼樟樹，嘴角的笑容似乎更多了。
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午後，蔚藍的蒼穹，雲層稀少。
媽祖遶境的隊伍，在鑼鼓與鞭炮聲中登場了。
我將單車寄放於不遠村落的鄰長家，戴上了去年那頂棒球帽，肩起了背包，走了一段路，趕到橋頭的老樟樹，因為在遶境隊伍通過時，如果單車擺放於老樟樹下，很可能成為擋路障礙物。
抵達老樟樹時，眼看四下無人，立即爬上樟樹，三兩下來到了前些日子探查過的據點，而此時已經是午後兩點了。陽光雖然沒有刺眼，直射於眼眸，讓人感覺相當不舒服。從約一層樓的高度望過去，一頭可以看到橋梁、溪流、公車站牌與蜿蜒而去的道路，另一頭可以看到零星的村落、便利商店與機車行。
從背包裡取出相機，像狩獵的狼般，露出銳利的眼神，留意四周的動靜，突然，頭頂的上方有一隻白頭翁，啼叫幾聲，急速穿越樹葉叢往天空的方向飛去。
之後，耳際傳來微弱的雛鳥啁啾聲。
我愣了片刻半響，張開眼眸四處搜尋，在左前方的樹枝上，瞧見了一個被樹葉微微遮掩的鳥巢。把相機吊掛於脖子上，挺直了身子也伸長脖子，想探個究竟時，鳥巢隨風飄移著。此時，鞭炮聲從很遠的地方，一路往百齡橋的方向炸過來。喧天的鑼鼓聲與人群的喧嘩，也逐漸往我的方向靠近。
百齡橋頭聚集的人群越來越多了，除了蜂窩式沖天炮外，如小山丘般的鞭炮在道路的中央屯放著，隨時會被點燃，而老樟樹下也圍上了一群人，許多人的手上都捏著單響的排炮與點燃的香，一場可以預見鞭炮盛況，即將炸裂村落寧靜，而濃煙也將籠罩整個天空，包括老樟樹、眼眸以及鳥巢裡兩隻還不會飛的雛鳥。
從高空往下看，我目前半蹲的地方，視野的確不錯，附近沒有哪一個地方比這個位置的能見度更佳了，按了幾下快門，在由遠而近的鞭炮與鑼鼓聲中，雛鳥開始不安的啁啾幾聲。
遶境隊伍逐漸逼近了，喧嘩聲越來越高亢時，我摘下了棒球帽，伸手，罩在鳥巢上，滿意地看了一眼，轉身，繼續抓緊相機，獵取煙霧繚繞中的熱絡場景……
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