【網路人氣商品top10】摺紙幾何學：60種特殊摺紙~熱銷中
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商品訊息描述:
享譽全球的摺紙數學
世界摺紙粉絲引頸期盼的經典作品集中文版！
以『前川定理』、『剛性摺疊』聞名世界的日本摺紙大師前川淳，
代表作品『惡魔』號稱眾人爭相模特價產品仿的摺紙界最強創作。
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團購「數學是一門研究結構、數量、模式與形狀的學問。
儘管看似抽象，它已經影響了許多藝術創作。
現今數學與藝術正特惠活動好康最新出版在探索美麗新領域，
前川淳先生的「變格摺紙」提供我們在立體幾何的探究中一種靈活的應用。
不論是教學或創作，都需要這種「跳脫限制」的實踐，書中每一個主題，都值得嘗試。」──科學文創有限公司創辦人 余筱嵐
「我深信一定有那麼一群不喜歡數學、對數學無感的人，
在接觸這樣動手搶購做、結合藝術的摺紙活動後，會對數學產生新的看法。
摺紙讓我們看見數學不是只有紙筆運算，
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商品訊息簡述:
作者： 前川淳
新功能介紹- 譯者： 陳朕疆
- 出版社：世茂
新功能介紹 - 出版日期：2018/04/03
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
首組非英藝人！ BTS登溫布利球場12萬票秒殺
韓團BTS防彈少年團，昨天(1日)站上英國倫敦溫布利球場演出，2場12萬張門票90分鐘售光，成為首組登上這個場地的非英語系的藝人，演出前更有千名粉絲，聚集在皮卡迪利圓環觀看他們的廣告場面壯觀。
演唱新專輯主打歌《Boy With Luv》，BTS防彈少年團1日晚間站上英國倫敦溫布利球場演出，2場12萬張門票，90分鐘賣光光。
帶來首首經典歌，全場粉絲嗨爆，溫布利球場是全歐洲第2大球場，也是皇后樂團表演的場地，BTS成為首組登上這個場地的非英語系藝人，再度創下新紀錄。
千名粉絲聚在一起，吶喊偶像團名，演出前歌迷為了看他們的廣告，聚集在皮卡迪利戰利品購買圓環等候，人山人海，場面壯觀。
幾名外國粉絲，聽著歌曲直接不害臊跳起群舞，有的人拍照、有的跟著邊唱邊扭動，防彈少年團完全征服歐美少女們的心。
睽違8個月踏上英國，演唱會前先到《英國達人秀》作客表演，讓一向毒舌的評審團也忍不住站起來鼓掌，又登上溫布利球場，世界彈的魅力再次在英國發威。
以為只有蛋白質？大豆功能多到超乎想像！
撰文=嚴永龍
大豆，不僅富有豐富的營養價值，還能為我們提供充足的蛋白質。國立台灣大學農業化學系教授蘇南維出席灃食公益飲食文化教育基金會「良食脈動」講座時與聽眾分享，其實大豆的用途極其廣泛，綜觀食品供應鏈，上至畜牧業所需的動物飼料，下至食品業使用的加工原料，黃豆功能多樣，可應用在食產業中的各個領域。
功能多元的「非直接食用大豆」 脫脂豆片為重要食品原料
一般民眾不太清楚大豆與毛豆的分別，蘇南維表示，毛豆就是成熟度約70～80%的大豆，只不過在大豆全株鮮莢達至8成飽滿時，進行採收加工而已。未經處理的大豆有30%～40%的蛋白質、20%的油脂和30%的碳水化合物，其餘的是少量的膳食纖維、維他命和礦物質。
蘇南維說明，大豆依照品質分為4級，視乎豆子的完整程度，或者有無夾雜外來物，品質等級越高，價格越高；大豆的加工方式有2種，一是萃取大豆油，製成沙拉油和人造奶油，二是經過脫油變成脫脂豆片，再製成大豆粉、大豆濃縮蛋白、大豆分離蛋白和組織蛋白等。
蘇南維指出，大豆油是全世界需求量第2大的油品，僅次於棕櫚油，至於脫脂豆片製成的大豆粉，既能作為動物飼料的主要成份，在飲料、烘焙、肉品以至調理食品工業上的用途不勝枚舉。以重組肉為例，不只有大豆粉，大豆濃縮蛋白及分離蛋白同樣具備成膠的特性，重組肉方可黏著成形，是食品業不可或缺的重要原料。
生豆須煮熟避免食品中毒 加壓差異造成豆腐密度不一
就製作方式而言，傳統豆製品可分為大豆直接產品、發酵或不發酵大豆製品。第1種「大豆直接製品」是指能直接吃的毛豆、豆芽菜，蘇南維提醒民眾，由於生豆裡有一種特殊的蛋白質「血球凝集素」以及胰蛋白酶抑制劑，會影響體內蛋白質的吸收率，建議黃豆一定要煮熟才食用；第2種「發酵製品」指醬油、味噌和納豆等經過發酵的食品；第3種「不發酵大豆製品」才是大家最常見的豆腐、豆漿、豆花、豆皮和豆干等加工豆製品。
蘇南維進一步解釋，我們常吃的豆腐又有板豆腐和嫩豆腐之分，前者口感紮實綿密，後者因製作時豆漿濃度較低，加壓的力度較小且時間短，因而質地細膩易破碎。另外在超市看到的盒裝豆腐，製作工序與一般豆腐基本相同，差別在於所使用的凝固劑不同，做法是將葡萄糖酸內酯先放入包裝後再注入豆漿凝結，透過加熱，使葡萄糖酸內酯分解、生成葡萄糖酸，使得豆漿中的蛋白質凝固，便成為盒裝豆腐了。
大豆雖富含蛋白仍缺必需胺基酸 蘇南維：應均衡食用各式穀物
不少人或茹素者誤以為大豆可作為蛋白質的唯一攝取來源。蘇南維強調，雖然人體對大豆蛋白消化率高，然而大豆蛋白中的胺基酸組成中，甲硫胺酸(Methioine)含量相對較低，每100公克大豆中，甲硫胺酸約300~400毫克，根據聯合國糧食及農業組織(FAO)每日營養攝取建議，58公斤女性的甲硫胺酸每日建議攝取量為700毫克，70公斤男性的每日建議攝取量則為800~1100毫克，只攝取大豆製品作為蛋白質，難以獲得足量甲硫胺酸，過度缺乏可能造成生理機能上的失調。
蘇南維也因此建議民眾，平日攝食大豆製品外，也要額外補充其他穀物類製品，例如：小麥、糙米等等，彌補各類穀物間所欠缺的營養成分，才能確保各類營養素充足攝取，維持人體機能正常運作。
審稿編輯：林玉婷
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