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商品訊息簡述:
作者： 嚴鍇
新功能介紹- 出版社：崧燁文化
新功能介紹 - 出版日期：2018/04/27
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
石鍋滷肉飯、剝皮辣椒滷肉飯！晶華4款「創意滷肉飯」從韓式吃到阿舍菜 | 旅遊 | 聯合新聞網
網路熱賣產品滷肉飯是台灣極具代表性的傳統小吃，自6月1日至6月31日期間，晶華酒店推出「滷肉四重奏」，集結4間館內餐廳的創意，推出乾坤燒蹄肉燥飯、石鍋肉燥拌飯等4款別具創意的滷肉料理，售價120元起。結合韓式石鍋拌飯以及台南筒仔米糕概念的「石鍋肉燥拌飯」，每份450元。圖／晶華酒店提供 分享 facebook Azie所推出的「石鍋肉燥拌飯」，結合韓式石鍋拌飯以及台南筒仔米糕的概念，以豬頸肉取代五花肉，更顯清爽。結合多種香料熬煮而成的滷肉澆上白飯拌勻之後，再放入火熱的石鍋當中，鋪上海帶、台式泡菜與多種蔬菜，並灑上魚鬆與菜脯，讓民眾品嚐石鍋滷肉飯的跨國滋味之餘，還能吃到鍋巴香氣，每份450元。. } }); } 「乾坤燒蹄肉燥飯」則是取阿舍菜系中的「乾坤燒蹄」為靈感，將蹄膀腿人氣產品排行榜限定產品肉與豬頸肉炒香作為主角，滷汁中則有赤砂、紅糖、白甘蔗與醬油作為調味，鹹香之餘更添自然甘甜，配菜也有符合阿舍菜系的傳統香料香腸、以及口感酸甜的醃漬白蘿蔔，每份180元。除此之外，還有加入剝皮辣椒，辛香開胃的「麻辣香肉燥飯」，以及從滬式東坡肉所發想的「東坡肉燥飯」，各有不同的特色，售價分別為160元、120元。從滬式東坡肉所發想的「東坡肉燥飯」，120元。圖／晶華酒店提供 分享 facebook 以阿舍菜系為主的「乾坤燒蹄肉必買清單暢銷排行 燥飯」，180元。圖／晶華酒店提供 分享 facebook 加入剝皮辣椒，辛香開胃的「麻辣香肉燥飯最暢銷產品撿便宜購物」，160元。圖／晶華酒店提供 分享 facebook
收養諮詢、寄養家庭戶數減少 無家的孩子該怎麼辦？
近年來不論是寄養家庭或收養數都呈減少，然而這些再等一個家的孩子又該怎麼辦？(圖片來源/pixabay)
「每一個孩子都值得擁有幸福的家！」但你知道嗎？在看不見的角落裡，仍然有一群孩子面臨到無家的困境。根據兒福聯盟的資料顯示，收養諮詢電話量從2013年的2000通到2017年僅1143通，五年來收養諮詢電話減少42%，伴隨的便是收養登記數降低，讓這些等家的孩子需要花費更長的時間才能等到願意伸手的家出現，有特殊需求的孩子甚至超過2年的時間都還在找尋新家。
0到6歲黃金收養年齡，等家孩子每天都在與時間賽跑
社政單位無非是希望孩子能在自己的家裡成長，但從出養原因中，經濟狀況不佳與家庭無法提供照顧或教養占四成，可以了解到迫於現實許多家庭根本養不活自己生的親生骨肉。所幸，根據衛福部社家署2016年出養諮詢多達2834筆，最後有三成953筆提出申請，平均一天就有3個小孩即將失去家的依靠，而2017年，則有2483筆，最後有兩成522筆提出申請，減少到平均一天只有1.4位被出養。
值得注意的是，數據顯示孩子有一定的黃金收養年齡，2017年一整年，全台出養的兒少個案為267人，台人收養與跨國收養的比例各半，但一般來說，年紀越小的孩子越有優勢。被收養的孩子中3歲以下，占當中的六成，而3歲到6歲占2成，尤其此現象在台人收養的部分更加明顯，0到6歲比例高達96%，然而，一般來說，機構當中等待收養的寶寶平均得等上6到8個月，才會找到合適的家。因此，這些孩子在等待新家的同時，也在與時間競逐。
寄養家庭戶數逐漸減少，衛福部應友善統整資源
除了收養狀況不佳外，寄養家庭的戶數也逐漸在減少。台灣在2011年修法的《兒童及少年福利權益保障法》中，訂出兒少安置的順序依次為，親屬照顧、寄養家庭，最後才是安置機構。但事實上卻並非如此，衛服部數據顯示，2017年安置的兒少人數為4855人，其中僅3成由寄養家庭照顧，近7成被送到安置機構，相較美國7成由寄養家庭照顧，僅7%送到安置機構，比例明顯失衡。
糟糕的是，未來情況恐加劇，根據資料統計，台灣的寄養家庭戶數大多維持在1200戶左右，2007年寄養家庭新增戶數有193戶，10年過去，2017年申請戶數僅剩70戶，只剩原來的36%，再加上在同年退出79戶，寄養家庭戶數形同減少，。面對寄養家庭荒，監察委員在今年8月就曾指出，除了國人觀念改變且寄養父母逐漸外，安置費用不合理成為一大主因。針對補助部分，衛福部訂有補助費用最低參考標準，一般寄養費用以最低生活標準費用乘1.8倍，身心障礙或極度受虐孩子的費用則是2倍，但各縣市金額落差達5000元以上，且僅台北市、金門縣、連江縣符合中央標準。
對於這些孩子衛福部應友善統整資源，而民眾也可以發揮愛心，藉由協助機構來實際幫助到這些還在等待能夠接納自己家庭的孩子，以兒福聯盟為例，106年度的「搶救生命 棄兒不捨-出養兒童生活照顧基金會」專案，募款收入扣除總支出後，還負債439萬多，期待大眾一起搭建無家孩子的避風港。
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